赵念儿松了口:“孙娘子,瞧你说的,你来干就是了,工钱一个月一百文。” 孙娘子顿时放下心来,虽然她处理鸡确实熟练,但也怕赵念儿因为她是女人而不愿用她。 “人在家吗?”又有人在门口喊道。 赵念儿连忙出去,见来了好几个人,都带着鸡。 “是来卖鸡的吧,六文钱一斤。”赵念儿明明白白地说道。 众人皆喜,这事原来是真的。 “大妹子,给我先称一称,看看我这三只多少斤。” “一共是八斤,四十八文钱。” 赵念儿边说边把银子递了过去。 “我这几只呢?” “给我称称!” “先给我称。” “...” 赵念儿的小茅屋门前人来人往,十分热闹,拿到银子的村民脸上也满是喜色。 “婶子,你把水先烧上吧,我来杀鸡。” 孙娘子见状,向顾老太太要了把刀,就开始杀鸡。 只见她一手抓住鸡翅膀,然后将鸡喉咙处的毛利索地剃掉,又拿了一只碗,开始放血。 不到一刻钟的时间,鸡就不动了。 然后她将鸡泡在热水中,稍稍一会儿,将拿出来将鸡毛拔干净。 接着破开鸡的肚子,掏出内脏,迅速将鸡洗干净。 赵念儿忙着称鸡,回头一看,孙娘子竟然已经处理了好几只鸡。 再看她的动作,利索又凌厉。 她不禁暗自点头,还真是找对人了。 直到天色渐晚的时候,赵念儿这才消停下来。 大致一算,今日共收了四十只鸡,花了六百多文钱。 而孙娘子手脚利索,差不多已经处理了一半。 “孙娘子,天不早了,今日就到这吧,明天再来吧。”赵念儿开口道。 孙娘子也不矫情,当即告辞离去。 “念儿啊,这么些鸡,可怎么弄啊。”顾老太太虽然已经表示支持赵念儿的做法,但看到这么多东西,还是有些发愁。 赵念儿一边收拾,一边安慰道:“娘,放心就是了。这可都是银子啊。” 她将鸡叉骨按之前的方法腌好,然后又腌上了鸡翅、鸡腿,和其他鸡肉。 这炸鸡叉她之前卖五文钱一斤,其他的可是正儿八经的肉,定价得更高才行。 赵念儿想了想,决定鸡腿和鸡翅都是按一个四文钱的价格,炸鸡快就卖十五文钱一斤。 这样的话,一只鸡大概两到三斤,收的话超不过十八文钱。 两个鸡腿,两个鸡翅,这就能卖十六文钱,净鸡肉处理完大概能有一斤多,炸鸡块差不多能卖二十文钱,鸡叉,鸡架,差不多能卖五六文。 这一只鸡,算下来能赚将近二十五文钱。 赵念儿只是大致一算,毕竟,这些炸的东西都需要裹面粉,面粉的重量也在里面,因此,一只鸡扣除收鸡的前,最后赚得肯定不止二十五文钱。 但要是把人工、调料、油这些东西算进去,一只鸡可能差不多就二十文钱了。 二十文,看起来不多,但这只是一只鸡的利润。 这要卖得多了,一天赚上一两银子也是有可能的!
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