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上8点出发，下午3点多返回，一天就一趟错过了走不了，所以出远门都得早早出门，宁愿早早在车站等着发车。

“老妹，你看要掐这么长一节，这样炒熟了用筷子夹起来好夹，知道了吗？”

阿婆并不是要让我干活的，只是为了让我乖乖别乱跑。

阿婆递给我一根空心菜，我有模有样的掐起来，掐完了不用阿婆递我自己拿，阿婆边掐边瞄了一下我，看我做得挺好还夸了几句。

空心菜掐好了阿婆洗干净放陶瓷盆里，然后片到鸡窝膜出一个蛋放灶台旁。

阿婆出来瞄了一下天色看看可以炒菜没有，其实厨房墙上挂着一个钟，是大姑带回来的，只是阿婆没上过学不认字，不会看时间。

此时天边只有一些余辉了，阿婆用火柴引燃一小块松脂，放进灶台里然后加入容易燃烧的小枝条，再加上大的树枝，把锅洗干净。

火烧大起来了，等锅上水烧干，阿婆小心翼翼打开一个小罐子，用勺子挖出来一点点油放入锅中，真的只是一点点，我们这边没有种大豆，油都是猪油。

锅里冒烟了，阿婆把菜倒锅里，又用手抓了一把出来放刚才装菜的盆里。

菜快熟时加入盐和一点鸡精翻炒几下就盛出来，放进平时装菜的盘子里。

用葫芦瓢从水缸挖了一瓢水倒进锅里，水烧开后把那把空心菜放进去，空心菜烫软了把那颗鸡蛋打进去，然后用勺子搅拌搅拌加入盐和鸡精就可以出锅了。

阿婆把白天吃的咸菜热一下晚饭就做好了。

这己经算是丰盛的晚餐了，好多人家汤里都不舍得放鸡蛋。

我们早上和中午都不吃青菜的，都是吃咸菜，咸菜有萝卜干（萝卜切小块小块，早上晒晚上收回来撒上盐放进缸里，晒一个星期就做好了，密封在缸里吃的时候拿出来炒一下就好）还选小一些萝卜洗干净，整个放进锅里，每年都熬一大锅，做法（锅里放满萝卜加满水放入三宝盐，大火烧开了中火熬期间水不够就加水，

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