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掌握好沉香菌的最佳采收时机可以提高其产量和质量，增加经济效益。

具体的采收方法和标准可能因地区和种植方式而有所不同，建议根据实际情况进行判断和操作。

沉香菇的干燥与储存技干燥：由于沉香菇的吸水性较强，含水量高时容易氧化变质和霉变，因此干燥是必要的步骤。

建议在干燥时使用适当的热源，如烘干机或晒干，确保香菇的水分被适当地去除。

低温储存：香菇应在低温、通风良好的地方储存，以延缓其变质过程。

有条件的话，可以将装香菇的密封袋、容器密封后置于冰箱或冷库中。

避光：光线，尤其是紫外线和红外线，对香菇的质量有不良影响。

因此，储存时应避免强光首射，同时尽量选择不透光的容器或包装材料。

密封容器：使用密封容器可以有效防止氧气与香菇首接接触，从而抑制氧化变质。

建议使用铁罐、陶瓷缸等可密封的容器，并确保容器内衬食品袋。

单独贮存：由于香菇具有较强的吸附性，为了避免其他物品的气味被吸附，以及防止香菇本身吸附异味，应单独贮存。

此外，储存香菇的库房也不宜混贮其他物资。

防潮：在储存过程中，要防止香菇受潮，因为潮湿会增加香菇变质的风险。

为此，可以在储存容器的底部放入适量的吸湿剂，如块状石灰或干木炭等。

定期检查：定期检查储存的香菇，查看是否有发霉、变质等情况。

如果发现任何异常，应立即处理，以防止问题扩大。

遵循这些步骤，可以有效地延长沉香菇的保质期并保持其品质。

同时，也需要注意储存过程中的卫生和安全问题，确保食品安全。

深加工产品的开发沉香菇菌类的深加工产品开发具有很大的潜力。

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