,发现不够,又从空间里弄了一些,今天也不掺和粗玉米面,就全弄白面粉,毕竟空间量多,不用担心后续不够吃。
饺子皮做的好,也有技巧,和面很关键。
和面时加入少许的盐来增加筋性,加入20克猪油,把面粉拌一拌呈雪花片状,少量加入冷水,一边加水一边搅拌,面粉呈现出棉絮状,揉成面团。
揉好的面团放入盆中用锅盖盖好,醒发半小时,后续再做饺子皮会更有韧性。
韩霜趁面醒发期间,又将鸡蛋炒好铲碎放入切好的韭菜中,加入小虾提香,放入调料拌好,韭菜馅就做好了。
饺子皮做好后韩霜先包了几个后,将火点着洗干净锅,等锅热倒入少许油,因为不是平底锅,只能通过锅铲将油往西周淋上。
油热后将饺子沿锅边沾着,小火慢煎。
韩霜趁翻面空闲时间不停的包起饺子。
“大宝,你有没有闻到味道好香啊!”
“肯定是娘做好吃的了,我们快去看看。”
大宝立马站起来,扭头就走,突然又想到小宝一个人在堂屋不安全,又回头强制将小宝搂起来站好,牵着小宝朝厨房走去。
锁子比较着急,最先来到厨房门口,“三婶,你做的是韭菜盒子吗?
好香啊!”
“对啊,正好第一锅做好了,要不要帮三婶尝尝味道,看好不好吃?”
韩霜将己好的韭菜盒子放入盘子中。
“好啊,好啊。”
锁子迫不及待往厨房里面走去,边回头催促大宝快点。
韩霜回头看去,小宝颤悠悠的走着,大宝虽然着急,但仍顺着小宝的步伐。
韩霜先给锁子一个,然后又拿起一个给大宝,小宝看没有他的,立马伸手拽韩霜的裤子,“小宝,也要。”
仰着头急切的看着韩霜。
“等下,就给你切。”
韩霜拿起菜刀将韭菜盒子切成两半,拿起一块递给
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