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不多时，面馆服务员将一碗热气腾腾、香气西溢的豌杂面轻轻置于慕阳面前的小凳上。

那碗中的食材层层堆叠，宛如一座精致的小丘陵，光是看着就让人垂涎欲滴。

首先映入眼帘的是一层深褐色的杂酱，像是经过岁月的沉淀，泛着诱人的油光。

杂酱的质地细腻紧实，每一粒肉粒都似亲密无间的战友，紧紧相拥，其间还隐匿着些许细碎如星屑的香料，一经散发，醇厚咸香之气便悠悠弥漫开来。

在杂酱的身侧，静卧着那煮得软糯的“耙豌豆”。

它们呈现出金灿的色泽，就像被阳光亲吻过一般，饱满而圆润。

只需轻轻一触，豌豆便仿若不堪重负般微微塌陷，将自身无与伦比的软糯展露无遗。

杂酱和豌豆的表面，还放着一颗煎蛋。

那煎蛋宛如破晓时分冲破云层的金色骄阳。

蛋白边缘恰似精心雕琢的蕾丝花边，泛着微微焦脆的诱人金黄。

蛋黄则是一颗珍贵的明珠，还带着些许溏心，流淌的蛋液为食材整体增添了几分灵动的质感。

翠绿的葱花如同翡翠般洒落在上面，星星点点地分布在各处。

它们都是大自然的使者，为这碗面带来了清新的气息。

那鲜亮的绿色与深褐色的杂酱、金黄色的豌豆以及黄白相间的煎蛋相互映衬，勾勒出一幅如梦似幻、无比诱人的美食丹青。

慕阳之所以选择吃干溜豌杂面，是他明白这才是品尝豌杂面的最佳方式。

与汤面不同，干溜的吃法更能体现出豌杂面独特的风味与魅力。

所谓“干馏”，是指装面的碗里只有浓浓的调料，没有汤头，吃面时让碗里的调料与面条充分搅拌，将作料严实地裹在面的表面，图得就是一个干香浓烈、滋味醇厚。

慕阳没有急着将面条与调料搅拌均匀，而是想先尝尝不同食材的原汁原味儿。

他先夹起一些炸酱放入口中，细细开始品味

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